How to make chicken burger: chicken burger या बर्गर एक ऐसा स्ट्रीट फूड है जो कि लगभग हर आदमी को पसंद आता है चाहे वह छोटा हो बड़ा हो सबको यह स्ट्रीट फूड बहुत ही पसंद आता है। बाहर रोड पर लगे ठेले के chicken burgerका स्वाद तो बहुत ही अलग होता है। स्ट्रीट स्टाइल बर्गर का स्वाद वास्तव में बहुत ही लजीज और स्वादिष्ट होता है। आप स्ट्रीट स्टाइल चिकन बर्गर को अपने घर पर बहुत ही आसानी से घर पर मौजूद चीजों से जल्द ही बना सकते हैं। यदि आप घर पर बनाते हैं तो उसमें अपनी मनचाही चीज भी आराम से ऐड कर सकते हैं। आज हम आपको स्ट्रीट स्टाइल में बर्गर बहुत ही आसानी से बनाना सिखाएंगे। आप घर बैठे ही स्ट्रीट जैसा chicken burger बना सकते हैं।
chicken burger के लिएआवश्यक सामग्री
- चिकन का कीमा 500 ग्राम
- प्याज़ एक अदद
- हरा धनिया तीन टेबल स्पून
- लहसुन तीन कलिया
- अदरक एक छोटा टुकड़ा
- हरी मिर्च दो अदद
- नमक स्वाद अनुसार
- काली मिर्च आधा चम्मच
- सफेद मिर्च पावडर एक चोथाई चम्मच
- सरसों पावडर एक चोथाई चम्मच
- सोया सास एक टी स्पून
- कार्न फ्लोर चार चम्मच
- अंडा एक अदद
Burger बनाने के लिए
- चीज़ स्लाइस दो अदद
- बंद गोभी के पत्ते दो अदद
- टमाटर दो अदद, गोल गोल कटे हुए
- प्याज़ के रिंग दो अदद, गोल आकार में काटे
- मेयोनेज़ आधा कप
- क्रीम तीन चम्मच
- चिली गार्लिक सॉस या जरूरत के हिसाब से केचअप
- बर्गर बन दो अदद
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How to make chicken burger step by step
Step-1. एक बड़े बर्तन में 1कप दही और थोड़ा सा पानी मिलाकर घोल बना लें। और इसमें आधा चम्मच नमक भी डाल लें।
Step-2. आप इसमें कोई मसाला पाउडर ऐड कर ले ये स्किप भी कर सकते हैं या फिर थोडी सी कली मिर्च पाउडर डाल लें।
Step-3. अब चिकन को लहसुन , हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया डालकर अच्छे से पीस लें। यदि आप चाहें तो इसमें थोडी और मसाले भी मिला सकते है इस चिकन के थोड़े मोटे मोटे पेटीज बना लें और उसे दही में भिगा कर एक से दो घण्टे के लिए रख दें।
Note- मैं आपको इस स्टेप को स्किप न करने की सलाह देना चाहूंगा। इससे चिकन पेटीज नर्म और लचीली बनेगी।
Step-4. एक प्लेट या कटोरे में थोड़ा सा आटा लें और उसमें थोड़ा नमक थोडी लाल मिर्च पावडर और अगर आप चाहे तो थोड़ा मसाला भी मिला लें और उसे साइड में रख दें।
Step-5. और अब एक कटोरे में एक अंडा फोड़ लें और उसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर घोल बना लें।
Step-6. जब एक से दो घंटा हो जाए तो चिकन पेटीज को पहले आटे में अच्छे ले लपेट लें। और अच्छे से पेटीज बना लें।
Step-7. अब इसे अंडे के घोल में डुबोए।
Step-8. पेटीज को फिर से ब्रेड क्रम्ब में लपेट लें और इसे पांच मिनिट के लिए किसी प्लेट में रख दें। ऐसे ही सभी पेटीज को बना लें।
Step-9. अब ऑयल पैन को मध्यम आंच पर गर्म कर लें जब तेल अच्छे गर्म हो जाए तो चिकन पेटीज को तल लें याद रहें धीमी आंच पर तलें अन्यथा आपकी पेटीज जल्द ही ब्राउन हो जाएंगी जबकि चिकन अंदर से कच्चा ही रह जायेगा।
Step-10. चिकन पेटीज को कोई कपड़ा या किचन टिस्सू को प्लेट के ऊपर रख कर निकाल लें।
Step-11. बर्गर बन या पाव को दो टुकड़ों में काट लें। और उसे हल्के तेल के साथ गर्म कर लें।
Step-12. और अब उस पर चिकन पेटीज को रख कर उसके ऊपर थोडी कटी हुई प्याज टमाटर और पत्ता गोभी और अन्य सब्जियां जो आपको पसंद हो एड कर सकते हैं।
Step-13. एक एक कटोरा में थोड़ी सी मेयोनेज़ या हंग कर्ड निकले उसमें थोड़ा नींबू निचोड़ और थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर थोड़ा नमक और राई को थोड़े जैतून के तेल के साथ अच्छे से मिला लें।
Step-14. अब इसे टमाटर के ऊपर डालकर बन का दूसरा हिस्सा रखें और अब आपको चिकन बर्गर बन कर तैयार है।
तो दोस्तों Chicken Burger बनाने के तरीके आप लोगों को स्टेप बाय स्टेप बता दिया हूं अगर आप लोगों को अच्छा लगे तो आप लोग कमेंट करके जरूर बताइएगा और अपने दोस्तों के साथ भी शेयर करे
